안녕하세요. 올해 처음으로 초석짐이랑 아피오스를 심어보았는데요. 드디어 꽃을 피우기 시작 했더라고요. 초석잠은 2년 전에 종자를 땅에 뿌린 곳을 보니 모종이 자라고 있더라고요. 알아보니 초석점이 땅속에서 썩지 않으면 수확을 하지 않아도 잘 자란다고 합니다. 그때 당시에도 재배를 하려고 했던 건 아니었고, 장아찌를 해 먹으려고 했던 건데요. 상태가 좋지 못한 걸 밭 구석에 버렸는데, 잘 살아줘서 이렇게 올해에는 초석잠 재배를 할 수 있도록 모종으로 성장을 했더라고요, 초석잠이 수확을 하지 않고 그대로 땅속에 보관을 하면 썩지 않고 월동을 할 수 있다고 합니다. 이렇게 월동을 할 수 있는 작물이 몇 안된다고 하는데요. 첫 재배라서 얼마나 수확을 할 수 있을지는 모르겠습니다. 보통 초석잠은 두줄로 심는다고 하..